Question

（2010?呼和浩特）小明两次煮鸡蛋，第一次在水沸腾后继续用急火煮，直到煮熟，第二次在水沸腾后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟．小明发现两次所用时间基本相同．
（1）你认为哪次好？答：

第二次

（2）好处是什么？答：

节约燃料（能源）

．

Answer 1

分析：液体沸腾的特点是：温度达到沸点后，尽管不断吸热，但是温度保持沸点不变．

解答：解：水沸腾时虽然继续吸热，但保持温度不变，因此使用急火、慢火所用时间一样，但第一次方法浪费了燃料，第二次方法既达到了目的又节约了燃料．
故答案为：（1）第二次；（2）节约燃料（能源）．

点评：本题考查了液体沸腾的规律，解决此题要结合沸腾的条件及沸腾的特点进行分析，属于基础知识的考查．