题目内容
15．《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海外观众领略了中华饮食之鲜，如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）
| A． | 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 | |
| B． | 炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 | |
| C． | 蒸：刚蒸熟的榆钱饭蒸冒“白气”是汽化现象 | |
| D． | 拌：香葱和豆腐要拌着就能入味，说明分子不停的做无规则运动 |
分析 （1）金属的物质，一般都具有良好的导热性；
（2）改变物体内能有做功和热传递两种方式，做功是能量的转化过程，热传递是能量的转移过程；
（3）物质由气态变成液态的过程叫做液化，液化放热；
（4）物质是由分子组成的，分子在不停地做无规则运动．
解答 解：A、煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性，故A错误；
B、炒主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加，故B错误；
C、刚蒸熟的榆钱饭温度高，汽化成的水蒸气上升过程中遇到温度较低的空气放热液化形成“白气”，故C错误；
D、香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动，故D正确．
故选D．
点评 本题以中华美食为背景考查相关的物理知识，注重了物理和生活的联系，是中考的热点．
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20．
某实验小组按照课本要求探究并联电路中电流的关系，他们设计的电路如图所示，把电流表分别接入到电路中的A、B、C处，测出它们的电流，填入下表：
闭合开关后，发现电流表的指针偏转到如图乙所示的位置，于是他们立即断开开关，则：
（1）测量时产生这种现象的原因是电流表所选量程太大了；
（2）该同学为了完成实验，下一步应该采取的措施是换用较小量程实验；
（3）在拆接电路时，为了防止电路故障，开关必须断开；
（4）通过上面数据的分析，可以得出结论是干路电流等于各支路电流之和（或I=I1+I2）；
（5）测量三次的目的是：避免实验具有偶然性，得出普遍规律．在实验中我们可以采用更换不同的电源或换用不同规格的小灯泡的方法改变电流的大小从而进行三次实验．
某实验小组按照课本要求探究并联电路中电流的关系，他们设计的电路如图所示，把电流表分别接入到电路中的A、B、C处，测出它们的电流，填入下表：| 试验 次数 | A处的电流 IA/A | B处的电流 IB/A | C处的电流 IC/A |
| 1 | 0.10 | 0.12 | 0.22 |
| 2 | 0.20 | 0.24 | 0.44 |
| 3 | 0.25 | 0.30 | 0.55 |
（1）测量时产生这种现象的原因是电流表所选量程太大了；
（2）该同学为了完成实验，下一步应该采取的措施是换用较小量程实验；
（3）在拆接电路时，为了防止电路故障，开关必须断开；
（4）通过上面数据的分析，可以得出结论是干路电流等于各支路电流之和（或I=I1+I2）；
（5）测量三次的目的是：避免实验具有偶然性，得出普遍规律．在实验中我们可以采用更换不同的电源或换用不同规格的小灯泡的方法改变电流的大小从而进行三次实验．
读材料，回答下列问题．