Question

3．央视一套播出的节目“舌尖上的中国Ⅱ”深受广大观众喜爱，我们泸州的美食“古蔺麻辣鸡”是泸州人民“舌尖上的美食”．“古蔺麻辣鸡”满屋飘香是由于香味分子无规则运动产生的．烹饪时，将鸡煮熟过程中，鸡的内能是通过热传递方式改变的．

Answer 1

分析 物质是由分子组成的，组成物质的分子永不停息地做无规则的运动；
改变物体内能的方式有：做功与热传递两种方式．

解答 解：
“古蔺麻辣鸡”满屋飘香，这是因为组成物质的分子不停地做无规则运动；烹饪时，将鸡煮熟过程中，鸡的内能增加主要通过热传递方式实现的．
故答案为：无规则运动；热传递．

点评 本题考查了分子动理论、改变内能的方式，本题是一道基础题，掌握基础知识即可正确解题．