题目内容
【题目】隔水蒸鸡是海南常见的一道菜，其做法是：将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气__________形成的（填物态变化名称）。
【答案】液化
【解析】
蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟，汤汁是蒸气放热后液化而形成的；
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【答案】液化
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蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟，汤汁是蒸气放热后液化而形成的；
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