题目内容
3．
冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品（如图所示）．它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之直接变为水蒸气，食物因此而脱水干燥．需要食用时，只需重新加水，食物就会恢复原来的面貌，色、香、味、形不变．在加工冻干食品的过程中，发生的物态变化是（ ）| A． | 先升华后凝华 | B． | 先凝华后升华 | C． | 先凝固后凝华 | D． | 先凝固后升华 |
分析 在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；物体由液态变成固态叫做凝固；固体直接变为气态叫升华．
解答 解：
将食品中的水分速冻成冰，是凝固过程；然后用高温加热使之直接变为水蒸气，冰会直接由固态升华为气态的水蒸气，使水果中的水分脱去．
故选D．
点评 此题考查了物态变化中的升华现象在生活中的应用，结合题目提供的环境可做出解答．
练习册系列答案
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13．下列法中不正确的是（ ）
| A． | 串联电路的总电阻的阻值比任何一个分电阻的阻值都大 | |
| B． | 串联电路的总电阻阻值等于各个分电阻的阻值之和 | |
| C． | 并联电路的总电阻的阻值比任何一个分电阻的阻值都小 | |
| D． | 并联电路的总电阻等于各并联电阻的倒数之和 |
如图所示，一束光线射到镜面上，则入射角为30°，保持入射光线位置不变，使平面镜顺时针旋转10°角，则反射角变为40°．
15．下列说法中不正确的是（ ）
| A． | 电流所做的功叫做电功 | |
| B． | 单位时间里电流所做的功叫做电功 | |
| C． | 电功率等于电压与电流强度的乘积 | |
| D． | 电功率是表示电流做功快慢的物理量 |
