Question

2．常用温度计是根据液体热胀冷缩性质制成的．日常生活中，炸排骨用油，煮饺子用水，这是因为油和水的沸点不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度．

Answer 1

分析 ①物体的温度高低常用温度计来测量，常用的温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的；
②烹制不同的食物需要不同的温度，根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物．

解答 解：
①常用的温度计是根据液体的热胀冷缩的规律制成的；
②炸排骨需要较高的温度，煮饺子需要较低的温度；油的沸点比较高，可以用于炸排骨；水的沸点比较低，可以用于煮水饺．
故答案为：热胀冷缩；沸点．

点评 此题主要考查的是学生对常用温度计的工作原理的了解和掌握，以及不同液体的沸点不同在生活中的应用．