题目内容

13.腌咸菜时,需要很长时间菜才能变咸,而炒菜只需几分钟菜就变咸了,原因是(  )
A.菜分子间存在间隙,易扩散
B.盐分子和菜分子存在相互作用力
C.炒菜时菜是动的,盐分子更容易进入菜里
D.炒菜时温度高,分子运动更剧烈

分析 组成物质的分子不停地做无规则的运动,分子的无规则运动与温度有关,温度越高,分子运动越剧烈,相互接触的物质分子扩散越快.

解答 解:炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高,温度越高,分子运动的越剧烈,分子扩散越快,菜变咸得越快.
故选:D.

点评 本题根据生活现象考查了分子动理论知识的应用,是一道基础题,平时要多观察、多思考,用所学知识解释生活中的现象.

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