[题目]将肉片直接放入热油锅里爆炒.会将肉炒焦或炒糊.大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中.再放到热油锅里爆炒.炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富.对此现象说法不正确的是( )A．在炒肉片过程中.肉片的温度升高.内能增加B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发C．在炒肉片过程中.肉片内能增加主要通过做功实现的D．附近能闻� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（）

A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加

B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

C．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的

D．附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

【答案】C

【解析】

试题分析：炒肉片时，肉片的温度升高，内能增加，故A正确；肉片外的淀粉糊可以减小液体的表面积，能够有效防止肉片里水分的蒸发，故B正确；在炒肉片时，肉片内能增加主要通过热传递实现的，故C错误；附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动，故D正确；

练习册系列答案

相关题目

【题目】【2016·黔东南州卷】“双妹牌”花露水是第一款国产香水。“花露”初见于宋词“花露重，草烟低，人家帘幕垂”。花上露水和草丛雾气是空气中的水蒸气形成的；露水压垂了花儿，说明力可以使物体发生；花露水主要由酒精、水和食用香精配制而成，喷洒在手臂上，香气弥漫，清凉爽肤，这是因为芳香分子在永不停息地和酒精吸热的缘故。

【题目】使用酒精灯时应注意：

（1）酒精灯的（选填“内焰”或“外焰”）温度最高，应该用（选填“内焰”或“外焰”）去加热。

（2）点燃酒精灯时绝对不能采取的方法是：。

（3）熄灭酒精灯时，必须用盖灭，不能。

（4）万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立刻用扑盖。

【题目】国家标准打印纸为每包500张，小丽同学家里新买一包打印纸，她想练习刻度尺的使用，测出了打印纸的长和宽分别为29cm和21cm，总厚度为5cm，利用物理课上学过的累积法算出一张纸的厚度为____cm（外包装厚度忽略不计）。在测量过程中，他发现外包装上标着80g/m2。开始她以为这就是纸的密度，但后来经询问才知道，这是每张打印纸每平方米的质量是80g的意思。利用以上信息你帮小丽算出打印纸的密度为____g/cm3。

【题目】为了探究声音产生的条件，有人建议利用以下几个实验现象。

甲：在吊着的大钟上固定一枝细小的笔，把钟敲响后，让纸在笔尖上迅速滑过，可以在纸上画出一条来回弯曲的细线。

乙：使正在发声的音叉接触水面，水面溅起水花。

丙：吹笛子时，手指按住不同的孔便会发出不同的声音。

丁：放在钟罩内的闹钟正在响铃，把钟罩内的空气抽出一些后，铃声明显减小。

（1）能说明声音产生条件的两个实验现象是。

（2）说明了声音传播需要的条件是声音一定要在介质中传播。

（3）说明了发声体振动频率不同，声调不同。

【题目】小红站在学校大厅衣冠镜前2m的地方，像到小红的距离为_________m；小红发现衣领处有一点污渍，便走近镜子，镜中的像将__________（选填“变大”、“不变”或“变小”）；由于大厅内光线较暗，为了帮助小红看清衣领上的污渍，小明应将光源照向 __________（选填“衣领”或“平面镜”）。洗涤衣服上的油污，用温度较高的热水洗涤效果更好。这是由于水温超过了油污的________，而使油污__________的缘故。

【题目】在测量酒精的密度时，甲、乙两位同学选用了不同的器材设计了不同的方案。

（1）请你将他们的实验过程补充完整。甲选用的器材：天平、烧杯、刻度尺和水。实验过程如下：

①调节天平使天平平衡；

②往烧杯中倒入适量的水，用天平称出烧杯和水的质量为m；用刻度尺测出水面到杯底的高度h1；

③将水倒出，倒入适量酒精，用天平称出烧杯和酒精的质量仍为m；用刻度尺测出酒精液面到杯底的高度h2

④计算酒精密度的表达式为ρ酒精=_____________。

乙选用的器材：弹簧秤、烧杯、石块、细线和水。实验过程如下：

①用细线系住石块，用弹簧秤测出石块重为G； ②将石块浸没在水中，记下弹簧秤的读数F1；

③将石块浸没在酒精中，记下弹簧秤的读数F2； ④计算酒精密度的表达式为ρ酒精= 。

（2）实验评估：从实验操作的过程分析，请倾向选择哪种方案？简述理由。

选择（填“甲”或“乙”），理由是

【题目】一辆汽车在行驶途中遇突发情况，紧急刹车时，司机身体前倾，车身向前滑行一段距离，在路面上留下轮胎滑过的痕迹，轮胎温度急剧升高。请根据以上情境简要回答下列问题：

（1）分析说明刹车时司机身体前倾的原因。

（2）从能量转化的角度解释轮胎温度升高的原因。

【题目】实验桌上有高度不同的发光物体A和B，焦距分别为5cm、10cm的凸透镜两个，刻度尺、光具座和光屏各一个。小华选用这些器材，探究“凸透镜成实像时，像的高度与物体的高度是否有关”。小华的主要实验步骤如下：

①将焦距为10cm的凸透镜固定在光具座中央，将发光物体A、光屏分别放在凸透镜两侧。调节发光物体A、凸透镜和光屏的高度，使它们的中心在同一高度。

②用刻度尺测出发光物体A的高度，并记录在表格中。

③将发光物体A放在光具座上距凸透镜30cm处，移动光屏，在光屏上得到发光物体A清晰的像，用刻度尺测量像的高度，并记录在表格中。

④将发光物体A放在光具座上距凸透镜20cm处，移动光屏，在光屏上得到发光物体A清晰的像，用刻度尺测量像的高度，并记录在表格中。

根据以上叙述，回答下列问题：

（1）小华的探究过程中存在的问题：。

（2）请你针对小华探究过程中存在的问题，写出改正措施：。

试题分类