题目内容

14.端午节马上就要到了,它是我国的传统节日之一,包粽子、煮粽子是这几天必不可少的内容.看着妈妈煮在锅里的粽子,小东产生了以下想法,其中正确的是(  )
A.水从室温开始加热到沸腾的过程中,密度先变大后变小
B.锅的上方出现的“白汽”是锅内的水汽化时形成的水蒸汽
C.煮粽子时最好盖上锅盖,因为这样可以提高水的沸点
D.水沸腾后,若用“大火”猛煮,能更快的让粽子变熟

分析 ①水在0~4℃之间具有热缩冷胀的反常膨胀现象,在此范围之外具有热胀冷缩的性质;
②物质由液态变成气态的过程叫汽化,由气态变成液态的过程叫液化;
③液体的沸点与气压有关,沸点越高气压越高;
④液体沸腾过程中吸收热量,温度保持不变.

解答 解:
A、水从室温开始加热到沸腾的过程中,温度升高体积变大,质量不变,所以密度变小.故A不正确;
B、锅的上方出现的“白汽”是锅上方的水蒸气液化形成的小水滴.故B不正确;
C、液体沸点随气压的升高而升高,煮粽子时盖上锅盖,可以提高水的沸点,有利于粽子尽快成熟.故C正确;
D、水沸腾后,虽然吸收热量,但温度保持不变,所以若用“大火”猛煮,并不能快的让粽子变熟.故D不正确.
故选C.

点评 此题考查了密度的变化、物态变化、沸点与气压的关系及沸腾的特点,是一道基础题.

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