Question

12．某物理小组的同学用如图所示的装置来研究水的沸腾．从点燃酒精灯加热开始计时，当液体中有气泡上升时，每隔1min记录水的温度如下表所示：
（1）沸腾在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象
（2）某小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图中A、B所示，则图中B 是水沸腾前的情况，图中A是水沸腾时的情况；

时间/min	••	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	••
温度/℃	••	95	96	97	98	98	98	95	98	98	98	••

（3）从记录的数据看出，在某一次观察记录中明显错误的是第17分钟95℃时的数据；
（4）从记录数据可得出的结论是：此时水的沸腾的温度为98℃，水在沸腾过程中温度不变．（选填“升高”、“不变”或“降低”）；
（5）在这次实验中，发现从开始加热到沸腾的这段时间过长．为了缩短实验的时间，可以采取的措施是减少水的量、盖上纸板、用初温稍高的水来做实验．

Answer 1

分析 （1）沸腾是液体在一定温度下在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，汽化吸热．
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大；
（3）液体在沸腾时温度会保持不变，不同的那个自然就是错误的；
（4）水沸腾后不断吸收热量但温度保持不变；
（5）液体从加热到沸腾需要的时间的长短与很多因素有关：水量的多少、水温的高低、火力的大小、是用酒精灯的外焰还是内焰加热等．

解答 解：（1）物质由液态变为气态的过程叫汽化，沸腾是汽化的一种方式，它是液体在一定温度下在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象．
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小，所以B图是水沸腾前的现象；
水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大，所以A是沸腾时的现象；
（3）从表格中可以看出水从第14min开始沸腾，但是第17min时温度为95℃，与其他的数值不同，所以是错误的；
（4）由表格数据可知，水从第14min开始就保持98℃不再改变，所以沸点就是98℃．水沸腾时温度的特点是：虽然继续吸热，但温度保持不变；
（5）液体从加热到沸腾需要的时间的长短与很多因素有关：水量的多少、水温的高低、火力的大小、是用酒精灯的外焰还是内焰加热等等，发现从开始加热到沸腾的这段时间过长；故为了缩短实验的时间，可以采取的措施是：减少水的量、盖上纸板、用初温稍高的水来做实验．
故答案为：（1）表面；内部；汽化；（2）B；A；（3）17；95℃；（4）98；不变；（5）减少水的量、盖上纸板、用初温稍高的水来做实验．

点评 此题是有关水的沸腾实验，考查了水沸腾的条件及特点，知道水在沸腾过程中温度保持不变，但要不断吸热．要知道水在沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；在沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐变大．