Question

蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸气来快速把鸡蛋蒸熟的一种生活小家电，如图所示，蒸蛋器在工作时将电能转化为水的内能，使水的温度升高

汽化

（填物态变化名称）为水蒸气，水蒸气上升遇到鸡蛋，一方面通过

热传递

使蛋的温度升高，另一方面水蒸气

液化

（填物态变化名称）放热，使蛋的温度升高，两措并举使蛋很快蒸熟．

Answer 1

分析：蒸蛋器工作时，电能转化为内能，水的内能增大，水由液态变为气态，上升时遇冷的容器壁和鸡蛋又液化成小水珠，液化放热．

解答：解：蒸蛋器在工作时将电能转化为水的内能，使水的温度升高汽化为水蒸气，水蒸气上升遇到鸡蛋，一方面通过热传递使蛋的温度升高，另一方面水蒸气遇冷的鸡蛋液化成小水珠，液化放热，鸡蛋有两个途径得到热量，鸡蛋容易蒸熟．
故答案为：汽化；热传递；液化．

点评：从蒸蛋器上考查能的转化、物态变化等，体现了生活处处皆物理．