Question

8．王哲发现妈妈炒菜时，总是最后才放盐．妈妈告诉他食用盐中都加有碘，这样做是为了防止碘在高温下升华；王哲从冰箱中拿出一块被保鲜膜包裹着的肉，在外面放置片刻后，保鲜膜的外面有很多水珠，这是发生了液化的现象．

Answer 1

分析 物质由固态变为气态叫升华．温度越高，升华越快；物质由气态变为液态是液化．

解答 解：炒菜时，最后才放盐，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象；瓶子的外壁出现了许多小水珠，是空气中水蒸气遇到冷的杯壁液化形成的．
故答案为：升华；液化．

点评 该题考查的是利用所学的物态变化知识去分析生活中的实例．