Question

13．某同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：
（1）高压锅做饭熟得快，这是因为气压增大，水的沸点高．
（2）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小科同学取锅中少量汤品尝．取少量汤进行品尝就可知道整锅汤味如何，这是因为溶液具有均一性（填“均一性”或“稳定性”）．
（3）炒螺蛳要将螺蛳的尾部剪掉，吸螺蛳时利用大气压 作用使螺蛳肉进入口腔．
（4）看着美味佳肴，唾液分泌增加，完成该反射活动的基本结构是反射弧．
（5）抽油烟机上有总开关和灯泡开关．闭合总开关和灯泡开关后，灯泡发光，电动机带动风扇运转．此时断开灯泡开关，风扇仍正常运转．则灯泡与电动机的连接方式为并联．

Answer 1

分析 （1）液体的沸点与气压有关，气压越高沸点越高；
（2）根据溶液的稳定性、均一性即可作答；
（3）大气存在压力，大气压可以对物体产生压力；
（4）根据生物反射有关知识即可作答；
（5）家庭电路中用电器之间是并联的、插座之间是并联的、用电器和插座之间是并联的、开关和开关控制的用电器之间是串联、开关和开关控制的插座之间是串联的；

解答 解：
（1）高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的；
（2）因为溶液的稳定性、均一性，所以取少量汤进行品尝就可知道整锅汤味如何；
（3）剪掉田螺尾部，使田螺尾部与大气相连，受到大气压力作用，更容易吸出螺肉，应用了大气压的知识；
（4）神经调节的基本条件是反射，参与反射的结构是反射弧；
（5）灯泡与电动机可以单独工作，因此它们的连接方式为并联的．
故答案为：（1）高；（2）均一性；（3）大气压；（4）反射弧；（5）并．

点评 本题考查了气压、溶液等知识，体现了物理来源于生活，用于生活的特点．