Question

16．在探究“水的沸腾”实验中；
（1）实验装置如图，实验中还缺少的测量工具是秒表．
（2）当水沸腾时，观察温度计的示数如图所示，此时水的沸点是98℃；如果继续给沸腾的水加热，水的温度将不变．
（3）如果利用硬纸片将烧杯盖得十分紧密，且纸片上无排气孔，则水的沸点会升高，这是因为水的沸点与气压有关，气压越高，沸点也越高，生活中高压锅是应用这一原理工作的．

Answer 1

分析 （1）观察水的沸腾实验中，要探究水的温度随时间的变化，所以还需要秒表记录时间；
（2）在进行温度计的读数时，要注意认清温度计的分度值．
要掌握水沸腾时的特点：吸热但温度保持不变．
（3）水在汽化过程中，烧杯内的水蒸气增多，所以压强增大．
需要知道水的沸点与气压之间的关系，气压越高，沸点越高，反之，沸点越低．生活中的高压锅利用了气压越高液体的沸点越高的原理．

解答 解：（1）如图所示，是观察水沸腾的实验装置，除图中所示的器材外，还需要的一个测量时间的工具：秒表；
（2）由图知，此温度计的分度值为1℃，所以示数为98℃．
水在沸腾过程中吸热但温度不变，所以继续给沸腾的水加热，水的温度也不变．
（3）如果利用硬纸片将烧杯盖得十分紧密，且纸片上无排气孔，随着水上方水蒸气的增多，水上方的气压增高，所以水的沸点会升高．高压锅就是利用增大压强升高沸点的原理尽快煮熟食物的．
故答案为：（1）秒表；（2）98；不变；（3）升高；水的沸点与气压有关，气压越高，沸点也越高；高压锅．

点评 此题是探究水的沸腾实验，考查了温度计的读数问题，同时还考查了水沸腾时的特点，以及沸点与气压的关系．