Question

16．如图1是小滨同学探究“水的沸腾”的实验：
（1）安装实验器材时，小滨应按照自下而上（选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行，这样做的目的是：便于用酒精灯外焰加热．
（2）实验时，除了图示器材，还需的测量器材是秒表．
（3）a、b两组同学在某实验室里做“水的沸腾”实验，选用的实验装置相同，他们绘制的沸腾图象如图2所示，问a、b图象不同的原因可能是水的多少不同、火焰大小不同．（试写出两点）．
（4）当水沸腾时，观察发现，气泡上升时体积变大，听到的声音的响度比沸腾前略微变小（均选填“变大”或“变小”）．
（5）实验表明水沸腾过程中需要继续吸热．但小宇提出疑问：曾看见端上桌子的砂锅里的汤，没有火加热但仍沸腾，请你解释原因：砂锅底部温度高于水的温度，水仍可吸热．

Answer 1

分析 （1）实验时，需用酒精灯的外焰加热，所以要调整好铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置；
（2）此实验中需要记录时间，故可知缺少的器材；
（3）同样的装置，得出不同的图象，可以考虑水的多少或加热火焰的大小等分析；
（4）沸腾前，上层的水温度较低，上升的气泡遇低温液化，气泡减小．当水温接近沸点时，有大量的气泡涌现，接连不断地上升，并迅速地由大变小，使水剧烈振荡，产生“嗡嗡“的响声，这就是“响水不开“的道理．
对水继续加热，由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层，使整个溶器的水温趋于一致，气泡在上升过程中，液体对气泡压强随水深度变小而减小，迅速到达液面而破裂，几乎听不到“嗡嗡声“，这就是“开水不响“的原因．
（5）根据水沸腾的条件进行分析：达到沸点并要继续吸热；

解答 解：（1）酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以放好烧杯后，再调节温度计的高度；
（2）此实验中需要记录时间，故可知缺少的器材是秒表；
（3）观察图B中的图象可知，a升温快、b升温慢，在装置相同的情况下，产生这种差异的原因只能说明两次实验中水的质量不同，甲组水的质量小于乙组水的质量；或是甲组中火焰大，乙组中火焰小；
（4）沸腾前，气泡上升时，遇低温的水而出现液化变小，同时引起水的振动，产生较大的声音．沸腾时，由于此时整个容器内的水温相同，气泡不断升高，深度不断减小，水压不断减小，气泡逐渐变大，迅速到达液面破裂，几乎听不到“嗡嗡声”．故气泡上升时体积变大，听到的声音的响度比沸腾前略微变小；
（5）实验中，移开酒精灯停止加热，水吸不到热而停止了沸腾，说明沸腾过程中需要继续吸热．沸腾过程中温度保持不变．桌子上砂锅里的汤能够沸腾，说明汤仍能从砂锅吸收到热．
故答案为：（1）自下而上；便于用酒精灯外焰加热；（2）秒表；（3）水的多少不同；火焰大小不同；（4）变大； 变小；（5）砂锅底部温度高于水的温度，水仍可吸热．

点评 此题主要考查了温度计的使用，水沸腾的特点，对于水的沸腾实验，这些都是应该掌握的内容，是一道很好的实验题目．