题目内容
11．
“观察水的沸腾”实验中，某小组实验过程中记录的数据如表所示：| 时间/min | 0 | 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3.5 | 4 | 4.5 | 5 |
| 温度/℃ | 90 | 92.5 | 94 | 95.5 | 96.5 | 97.5 | 98.5 | 99 | 99 | 99 | 99 |
（2）如表所示的是三种物质的凝固点和沸点，由此可以确定，在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用水银温度计．（选填“水银”或“酒精”）
| 不同的液体 | 凝固点/℃ | 沸点/℃ |
| 水 | 0 | 100 |
| 酒精 | -117 | 78 |
| 水银 | -39 | 357 |
（4）如果温度计是准的，且使用规范，从数据分析还可以知道，实验时的大气压低于标准大气压（选填“高”、“低”或“等”）．
（5）生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图2所示，当锅里的水开始沸腾以后，碗中的水能达到水的沸点，不能沸腾（选填“能”或“不能”）．
分析 （1）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点．
（2）用液体温度计测量物体温度时，被测物体的温度在温度计工作物质的熔点和沸点之间．
（3）要解决此题，需要掌握水沸腾前和沸腾时的现象：水在沸腾前气泡在上升过程中，体积逐渐减小．沸腾时有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐变大，最后破裂．
（4）知道水的沸点与气压有关，气压越高沸点越高，气压越低，沸点越低．
（5）液体沸腾条件：一是达到沸点，二是需要继续吸热，但沸腾时温度不再改变，结合这些可以解决本题．
解答 解：（1）由表格数据可知，水在第3.5min开始，不断吸收热量，温度保持99℃不变，所以99℃是水的沸点．
（2）水的沸点大约是100℃，使用酒精温度计，在水温达到78℃时，酒精变为气体，酒精温度计不能根据液体热胀冷缩的性质进行工作．水银的凝固点和沸点分别为-39℃和357℃，水温在100℃时水银处于液体，能根据液体热胀冷缩的性质进行工作．
（3）甲图气泡在上升过程中体积逐渐增大，所以是沸腾时的现象；乙图气泡在上升过程中体积逐渐缩小，所以是沸腾前的图象．
（4）水的沸点是99℃，低于100℃，所以当时气压低于标准大气压．
（5）开始锅与碗中的水都会吸热升温，但当锅中的水达到沸点时吸热会沸腾起来，但温度不再升高．
此时碗中的水也会达到沸点，但由于碗中的水与锅中水的温度相同，所以不能继续吸热，所以碗中的水不会沸腾．
故答案为：（1）99；（2）水银；（3）甲；（4）低；（5）能；不能．
点评 此题是水的沸腾实验，主要考查了水沸腾时的特点、水沸腾时的现象．知道水在沸腾过程中，产生大量气泡，并且气泡在上升过程中，体积不断增大，最后破裂．同时考查了水的沸点与大气压之间的关系．
练习册系列答案
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1．小敏在研究“通过导体的电流与电阻的关系”实验时，记录的实验数据如表所示．请你对表格中的数据进行分析，归纳出电流I与电阻R之间的关系式：I=$\frac{12V}{R}$．
| R/Ω | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 |
| I/A | 2.4 | 1.2 | 0.8 | 0.6 | 0.48 | 0.4 |
如图所示，在“测量平均速度”的实验中，提供的实验器材有：长为1.2m的木板（底端有挡板）、长为15cm的小车、秒表、长方体木块．（注意：无刻度尺）
工人用图甲所示的滑轮组运送建材上楼，每次运送量不定．滑轮组的机械效率随建材重变化的图象如图乙，不计滑轮和钢绳的重力及摩擦，g取10N/kg．
16．下列过程中，属于内能转化为机械能的是（ ）
| A． | 氢氧化钠在水中溶解，温度升高 | B． | 铁丝在氧气中燃烧 | ||
| C． | 高温的水蒸气把锅盖顶起 | D． | 硝酸铵在水中溶解，温度降低 |
3．下列单位换算过程中正确是（ ）
| A． | 2.7米=2.7×1000毫米=2700毫米 | B． | 2.7米=2.7米×1000=2700毫米 | ||
| C． | 2.7米=2.7米×1000毫米=2700毫米 | D． | 2.7米=2.7×1000=2700毫米 |
如图所示，是锡的熔化和凝固的图象，根据图象回答：