Question

（2011?潘集区模拟）厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应正确的是（　　）

A．打开锅盖看到“白气”--汽化现象

B．用高压锅煮饭--利用降低气压，提高水的沸点

C．打开醋瓶能闻到酸味--分子做无规则运动

D．用煤气灶烧开水--利用做功改变物体内能

Answer 1

分析：A、物质由液态变为气态是液化；
B、压强越大，液态的沸点越高；
C、组成物质的分子不同的做无规则运动；
D、做功与热传递是改变物体内能的两种方式．

解答：解：A、打开锅盖看到的“白气”是空气中的水蒸汽遇冷放出热量变为小水珠悬浮在空中形成的，是液化现象，故A错误；
B、用高压锅煮饭利用了升高气压，提高水的沸点，故B错误；
C、分子不停地做无规则的运动，打开醋瓶能闻到醋味，故C正确；
D、用煤气灶烧水是利用热传递改变物体内能，故D错误；
故选C

点评：本题考查了物态变化、沸点与压强的关系、分子动理论、改变物体内能的方式，是一道综合题，难度不大，掌握基础知识即可正确解题．