Question

刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是太烫，待蛋壳表面的水分干了之后就很烫手了，这是因为

1. A.
   蛋的内部温度高，有热逐渐向外散发
2. B.
   蛋壳不善于传热，要过一段时间手才会感到发烫
3. C.
   蛋壳在未干时，热水蒸发要吸热，从而使蛋壳在刚捞出来时温度低
4. D.
   以上说法都不对

Answer 1

C
分析：知道鸡蛋外壳有水，水蒸发吸热是解答本题的关键．
解答：刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，是因为蛋壳表面有水，水蒸发吸热．故ABD错误．
故选C．
点评：本题主要考查学生对：蒸发吸热在生活中的应用的了解和掌握，是一道基础题．