题目内容
17．下列有关厨房里的说法正确的是（ ）| A． | 揭开正在煮东西的锅盖时，会看到“白气”--气体的液化 | |
| B． | 铝制品耐腐蚀--铝的化学性质稳定 | |
| C． | 切菜的刀钝了要磨一磨--为了减小压强 | |
| D． | 煮粥时纯碱放多了加醋调节--发生了中和反应 |
分析 A、揭开正在煮东西的锅盖时，会看到“白气”，是水蒸气遇冷形成的；
B、根据金属的化学性质进行分析判断；
C、切菜的刀钝了要磨一磨，能减小受力面积增大压强；
D、中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，反应物是酸和碱，生成物是盐和水．
解答 解：A、揭开正在煮东西的锅盖时，会看到“白气”，是水蒸气遇冷形成的，属于液化现象，故A正确；
B、铝制品耐腐蚀，是因为铝在空气中与氧气反应，表面生成一层致密的氧化铝薄膜，与铝的化学性质稳定没有关系，故B错误．
C、切菜的刀钝了要磨一磨，能减小受力面积，增大了压强，故C错误；
D、纯碱是碳酸钠的俗称，能与醋酸反应，但反应物是盐和酸，不属于中和反应，故D错误．
故选A．
点评 本题难度不大，掌握中和反应的特征、金属的化学性质、物质的三态变化等是正确解答本题的关键．
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