Question

10．淮南牛肉汤味道就是香，新鲜的牛肉放在大锅中煮上几个小时，这是利用热传递方式改变其内能；人们远远就能闻到牛肉汤的香味，这属于扩散现象，此现象说明分子在不停地运动着，且分子的运动快慢和温度有关．

Answer 1

分析 做功和热传递都可以改变物体的内能；扩散现象表明一切物质的分子都在不停地做无规则运动，且温度越高，运动越剧烈．

解答 解：新鲜的牛肉放在大锅中煮上几个小时，这是利用热传递方式改变其内能；
人们远远就能闻到牛肉汤的香味，这属于扩散现象，此现象说明分子在不停地运动着，且分子的运动快慢和温度有关，温度越高，运动越剧烈．
故答案为：热传递；扩散；温度．

点评 分区分热传递与做功在改变物体内能中的不同，知道分子热运动的特点及相关现象．