Question

18．一颗鸡蛋在水中煮熟后将其捞出水面，马上拿在手中，此时手并不感到非常烫，但过一小段时间后，鸡蛋表面的水干了，鸡蛋会非常烫手，请你解释其中的原因．

Answer 1

分析 （1）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；
（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固；
（3）熔化、汽化、升华吸热；凝固、液化、凝华放热．

解答 答：刚从沸水中捞出来的鸡蛋表面有液态水，水蒸发吸热，鸡蛋和手大量放热，手并不觉得很烫，待蛋壳表面的水分干了后，由于鸡蛋的温度还是很高，鸡蛋会非常烫手了．

点评 本题主要考查学生对：蒸发吸热在生活中的应用的了解和掌握，是一道基础题．