Question

下列营养物质中，能在纸张或布匹上留下油斑的是

1. A.
   淀粉
2. B.
   脂肪　
3. C.
   蛋白质

Answer 1

B
淀粉遇到碘液会变蓝，所以用碘液来检验淀粉的存在，蛋白质高温会凝固，脂肪能在纸张或布匹上留下油斑。