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1.豆浆、牛奶、鸡蛋虽是不同类型的食物,但都能为人类提供必需的氨基酸,这是因为它们都含有丰富的蛋白质.这些食物要想在人体内消化,必需的一组消化液是(  )
A.唾液、胃液、肠液B.胆汁、胰液、肠液C.唾液、胃液、胰液D.胃液、胰液、肠液

分析 食物中含有的六大类营养物质中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:蛋白质在消化道被消化的过程是:蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶,对蛋白质没有消化作用.因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液.
故选:D.

点评 口腔中的唾液只含有唾液淀粉酶,能够对淀粉起初步的消化作用,对蛋白质和脂肪没有消化作用.

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