Question

根据以下资料回答问题：
2011年，央视3?15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇集团在食品生产中使用瘦肉精猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺素类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饮料添加剂．人食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并致人中毒死亡．2002年我国相关部门发布公告严禁在动物中使用瘦肉精．
（1）在瘦肉中，含量最多的人体必需的有机营养物质是

 

，这种营养物质主要在从人体的

 

里被吸收．
（2）在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的主要作用是

 

A、为日常生活活动提供能量  B、生长发育、修复和更新受损细胞
C、作为备用的能源物质      D、防止佝偻病
（3）经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的是

 

A、青菜买回时要清洗干净    B、购买经过检验的猪肉
C、购买袋装食品要看保质期   D、吃没有卫生许可证的食品．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质,关注食品安全

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：（1）（2）食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量、瘦肉等食品中含量最多的是蛋白质，蛋白质主要在人体的小肠里被吸收．
（3）现在人们把目光聚焦到食品安全问题上．吃没有卫生许可证的食品不符合食品安全．
故答案为：
（1）蛋白质；  小肠．   
（2）B．   
（3）D．

点评：食品安全问题是大事，应引起全社会的关注．