Question

将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。

A.醋 a.乳酸菌

B.面包、馒头 b.醋酸菌

C.酸奶、泡菜 c.酵母菌

D.酱油 d.霉菌

 

Answer 1

Ａ ｂ　　Ｂ ｃ　　Ｃ ａ　　　Ｄ ｄ

【解析】

试题分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用醋酸菌可生产食醋，制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，霉菌用于制作酱油。

考点：本题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。