Question

【题目】长期以精米、精面为主食，副食又比较单一的人易患一种病，这种病也称“富贵病”，这是什么病，是什么原因引起的（ ）

A. 佝偻病，缺钙和维生素D B. 地方性甲状腺肿，缺碘

C. 坏血病，缺乏维生素C D. 脚气病，缺乏维生素B1

Answer 1

【答案】D

【解析】缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致神经炎、脚气病、口角炎等。
故选D。