Question

18．人们吃食物，淀粉最终在消化系统中的哪个器宫进行消化（　　）

• A． 口腔
• B． 食管
• C． 胃
• D． 小肠

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；食管不具有消化功能，胃只能对蛋白质进行初步消化，也不能消化淀粉；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
故选：D．

点评 该题考查了淀粉的消化过程以及消化终产物，三大营养物质的消化终产物是考查的重点，要注意识记．