掌握一定的技术能更好的服务生活.下列做法不可行的是( )A．利用乳酸菌制作泡菜B．利用冰箱的低温储存食物延长保存时间C．发酵过程中必须保持空气流通D．葡萄酒和牛奶采用巴氏消毒法灭菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．掌握一定的技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是（　　）

	A．	利用乳酸菌制作泡菜
	B．	利用冰箱的低温储存食物延长保存时间
	C．	发酵过程中必须保持空气流通
	D．	葡萄酒和牛奶采用巴氏消毒法灭菌

分析生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．

解答解：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，A正确．
B、低温可以抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，能延长食物的储存时间，B正确．
C、微生物发酵时一般需要无氧的条件，因此要保持密封，C错误．
D、葡萄酒和牛奶采用巴氏消毒法灭菌，D正确．
故选：C

点评答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，结合题意，灵活解答本题．

练习册系列答案

	A．	野生动物类食品		B．	无污染、安全、优质的食品
	C．	野生植物类食品		D．	增加了绿色色素的食品

10．下表是对某地小麦在不通时期需水量的测量数据．请据表回答下列问题：

发育期	天数	需水总量（吨/公顷）
返青期	30	660
拔节期	24	960
抽穗期	20	1000
灌浆期	30	1200

（1）小麦发育的各个时期的需水量按发育期的先后顺序不断增加．
（2）日平均需水量在前三个时期按发育期的先后顺序逐渐增加，但最后一个时期有所减少．
（3）计算出各个发育期每天的需水量：返青期22吨/公顷；拔节期40吨/公顷；抽穗期50吨/公顷；灌浆期40吨/公顷．
（4）请用直方图的形式表示出各个时期每天的需水量．

7．盐碱地不利于农作物生长的主要原因是（　　）

	A．	土壤容易板结，不利于根系生长
	B．	缺少无机盐
	C．	土壤溶液浓度高，不利于农作物吸水
	D．	缺少有机物

14．以下是“探究种子萌芽的环境条件”实验处理方法及其实验结果，请回答：

处理方法	1号瓶		2号瓶	3号瓶	4号瓶
	实验步骤	10粒种子拧紧瓶盖	10粒种子适量的水拧紧瓶盖	10粒种子较多的水拧紧瓶盖	10粒种子适量的水拧紧瓶盖
	实验步骤	室温	室温	室温	5℃
	实验结果	种子不萌发	种子萌发	种子不萌发	种子不萌发

（1）1号瓶种子不萌发，是因为无水；
（2）3号瓶没有萌发是因为空气不足；
（3）4号瓶没有萌发是因为温度过低；
（4）你认为2号瓶的设置还有用吗？有（有或没有），如果有的话，2号瓶的作用是分别与1.3.4号瓶形成对照．
（5）3号瓶和2号瓶对照，变量是空气；
（6）1号瓶和4号不能做为对照组的原因是有两个变量．
（7）通过实验可以得出结论种子萌发需要的环境条件是适宜的温度、一定的水分充足的空气．

4．

观察图，回答问题
（1）甲图中的[5]主要是由肌肉组织构成的，关节囊把两骨牢固的联系在一起．
（2）有时会发生[1]从[3]脱落出来的现象，这就是我们所说的脱臼．所以在进行剧烈活动前，应先认真活动一下关节，以减少这种现象的发生．
（3）乙图中由屈肘到伸肘运动时，必须在神经系统的支配下才能完成，此时上臂肱三头肌所处的状态是舒张到收缩，该动作所需要的动力主要来源于C
A．肱二头肌收缩牵拉骨 B．肱二头肌舒张推开骨
C．肱三头肌收缩牵拉骨 D．肱三头肌舒张推开骨．

5．不经化学消化，消化道直接吸收的物质是（　　）
①水 ②无机盐 ③维生素 ④糖类 ⑤脂肪 ⑥蛋白质．

	A．	叶绿体和水、淀粉和氧气		B．	二氧化碳和水、淀粉和氧气
	C．	氧气和淀粉、水和二氧人碳		D．	叶绿体和光、淀粉和氧气

3．关于动物在自然界中的作用的叙述，错误的是（　　）

	A．	动物必须直接或间接地以绿色植物为食
	B．	动物能促进生态系统的物质循环
	C．	动物是食物链组成中的一部分
	D．	动物不能够影响环境和改变环境

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