Question

连线题：
①醋　　　　　　　　　　　A．乳酸菌
②酸奶　　　　　　　　　　B．醋酸菌
③青霉素　　　　　　　　 C．酵母菌
④面包　　　　　　　　　 D．青霉．

Answer 1

解：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酱油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，某些真菌发酵可以产生抗生素，如从青霉中能提取出青霉素等．
故连线为：

分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，据此作答．
点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，即可正确连线．