题目内容
【题目】某病人因肠胃疾病而需要全静脉注射补给营养，则所配制的营养液应含有（ ）
A. 淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
B. 葡萄糖、脂肪酸、甘油、蛋白质、无机盐、维生素
C. 葡萄糖、脂肪酸、甘油、氨基酸、无机盐、维生素
D. 淀粉、脂肪酸、甘油、氨基酸、无机盐、维生素
【答案】C
【解析】
人体需要的营养物质主要有淀粉类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子物质，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉最终被消化成葡萄糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子物质，可以直接被人体吸收和利用。某病人因肠胃疾病而需要全静脉注射补给营养，则所配制的营养液应该是消化的最终产物。
A.此选项中的淀粉、蛋白质、脂肪不能被吸收，要经过消化。不符合题意；
B.葡萄糖、脂肪酸和甘油已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子无机物，都能被人体直接利用，蛋白质是大分子物质，不能被直接吸收。不符合题意；
C.葡萄糖、脂肪酸、甘油和氨基酸已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子的无机物。符合题意；
D.淀粉经过消化才能被利用。不符合题意；
故选C.
【题目】下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分。
食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
A | 0.4 | 90 | 9 | 4 | 7 | 45 |
B | 49.3 | 7 | 32 | 40 | 10 | 0 |
C | 9.8 | 6.2 | 62 | 7 | 12 | 14 |
D | 52.3 | 0.3 | 12.3 | 0 | 5 | 4 |
E | 15 | 3 | 6 | 3 | 230 | 0 |
（1）根据上表可知，食物______有利于防治夜盲症，食物______能提供较多的能量，食物______有利于坏血病患者食用，食物______有利于防治骨质疏松症。
（2）表中还没有列出的营养成分有______、______等。