Question

1．处于青春期的青少年生长发育的速度很快．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体（　　）

• A． 溶解养分和废物的物质
• B． 主要的供能物质
• C． 主要的贮能物质
• D． 生长发育，建造和修复身体的重要原料

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，儿童、青少年生长发育快，除摄取足够的糖类以外，还应食用来满足人体生长发育需要的物质是蛋白质，可见D正确．
故选：D

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．