题目内容
制作面包时起主要作用的微生物是（ ）
| A、酵母菌 | B、乳酸菌 |
| C、霉菌 | D、醋酸菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如做馒头或面包时，经常要用到酵母菌．
解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：A
故选：A
点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
练习册系列答案
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泉港植物园是人们亲近自然的好去处．下列能构成一个生态系统的是（ ）
| A、泉港植物园中所有的植物 |
| B、泉港植物园中所有的植物和动物 |
| C、泉港植物园中所有的生物 |
| D、整个泉港植物园 |
如图是显微镜结构示意图，请据图完成下列问题．鸟的身体里有发达的气囊，这些气囊的作用是（ ）
| A、可减轻身体比重 |
| B、可以辅助呼吸 |
| C、有有利于散热降温 |
| D、以上都是 |
都属于腔肠动物的一组是（ ）
①珊瑚虫 ②章鱼 ③水蚤 ④海葵 ⑤海蜇 ⑥河蚌．
①珊瑚虫 ②章鱼 ③水蚤 ④海葵 ⑤海蜇 ⑥河蚌．
| A、②③⑤ | B、①④⑤ |
| C、①②③ | D、④⑤⑥ |
涡虫、血吸虫、猪肉绦虫身体形态、生活习性差距很大，但它们都是扁形动物，具有的扁形动物的特征是（ ）
| A、消化管的前端有口，后端有肛门 |
| B、体表有角质层 |
| C、背腹扁平，两侧对称，有体腔 |
| D、身体背腹扁平，呈两侧对称，有口无肛门 |
依据图①～④，下列说法错误的是（ ）
| A、②③作为分解者，它们在自然界里二氧化碳等物质的循环过程中有着重要作用 |
| B、①③的共同点是细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞核、叶绿体 |
| C、④的结构是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，营寄生生活 |
| D、①中有细胞核，控制遗传和发育，所以植物是真核生物 |
如图表示人类镰刀型细胞贫血症的病因，已知谷氨酸的密码子是GAA，由此分析正确的是（ ）| A、控制血红蛋白合成的一段基因任意一个碱基发生替换都会引起贫血症 |
| B、②过程是以α链作模板，以脱氧核苷酸为原料，由ATP供能，在酶的作用下完成的 |
| C、运转缬氨酸的tRNA一端裸露的三个碱基可能是CAU |
| D、人发生此贫血症的根本原因在于蛋白质中的一个谷氨酸被缬氨酸取代 |