Question

往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含

A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.麦芽糖

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：遇碘液变成蓝色是淀粉的特性。

考点：本题主要考查生物主要的营养物质及其鉴定方法。