Question

1．将下列食物与其作用搭配起来，并填在相应的括号里．

①-B  ②-A  ③-C  ④-D  ⑤-E．

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料．

解答 解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙易导致佝偻病和骨质疏松；铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁易患贫血病．缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿等．
故答案为：
①-（B）； ②-（A）；③-（C）； ④-（D）；⑤-（E）．

点评 维生素的缺乏症，可结合上面的表格来答题．