题目内容
【题目】大豆油是烹调时常用的食用油之一，它主要来自于大豆种子的（ ）
A. 胚乳 B. 子叶 C. 胚根 D. 胚轴
【答案】B
【解析】大豆种子的结构包括种皮、胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶。子叶两片肥厚储存了丰富的营养物质，因此，我们烹调时常用的大豆油主要来自于大豆种子的子叶。故选B。
练习册系列答案
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【题目】大豆油是烹调时常用的食用油之一，它主要来自于大豆种子的（ ）
A. 胚乳 B. 子叶 C. 胚根 D. 胚轴
【答案】B
【解析】大豆种子的结构包括种皮、胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶。子叶两片肥厚储存了丰富的营养物质，因此，我们烹调时常用的大豆油主要来自于大豆种子的子叶。故选B。
