题目内容
果脯是依据 的原理来防腐的．
考点：食品保鲜的一般方法
专题：
分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，据此解答．
解答：解：果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，果脯利用渗透保存法（糖渍），用糖去掉鲜果中的水分阻止细菌和真菌生长的原理，可见果脯比新鲜水果少了水分，因此它保存的时间要比新鲜说过的保存时间长．
故答案为：渗透保存法
故答案为：渗透保存法
点评：熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法．
练习册系列答案
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下列关于生物圈的叙述中，正确的是（ ）
| A、生物圈是指生活在地球上的所有生物 |
| B、生物圈包括大气圈、水圈和岩石圈 |
| C、生物圈只为生物的生存提供了水和空气 |
| D、人类及所有陆生生物的“立足点”是岩石圈 |
霉菌菌落的特征是（ ）
| A、常呈斑块状，表面粘滑、湿润 |
| B、呈绒毛状，絮状或蜘蛛网状，常呈不同的颜色 |
| C、形成黑、褐、红、绿、黄等不同颜色的小斑点 |
| D、菌落明显没有细菌的菌落大，常呈现出多种颜色 |
下列对植物进化描述正确的是（ ）
| A、①代表的植物类群适宜生活在干旱的环境 |
| B、原始的②类植物进化成了蕨类植物 |
| C、⑤代表的植物类群是裸子植物 |
| D、①②所代表的植物都能通过种子繁殖 |
下列有关昆虫的描述，错误的是（ ）
| A、昆虫是种类最多的一类动物 |
| B、昆虫有三对足、两对翅，能爬行或飞行 |
| C、昆虫是无脊椎动物中惟一会飞的动物 |
| D、昆虫具有支持身体的内骨骼 |
下列属于软体动物的是（ ）
| A、鲨鱼 | B、鱿鱼 | C、鲸鱼 | D、草鱼 |
下列关于动物社群行为的特征的叙述，不正确的是（ ）
| A、成员之间有明确的分工 |
| B、群体中形成等级 |
| C、成员间都是用声音进行信息交流 |
| D、成员之间没有信息交流 |