Question

19．微生物中，象硫细菌那样能合成有机物的微生物属于生态系统中的生产者；象肺炎双球菌那样的寄生性细菌属于生态系统中的消费者；而在生态系统中充当分解者的枯草杆菌、乳酸菌等都是腐生微生物，能促进生态系统的物质循环．酵母菌常常被人们利用来制作面包和馒头，而制作酸奶起发酵作用的微生物是乳酸菌．

Answer 1

分析 生态系统的组成包括非生物部分和生物部分．非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）

解答 解：生产者是为植物自身、消费者、分解者提供有机物的生物，能利用光能或化学能将无机物转变为有机物的微生物，如硫化菌因能制造有机物，故称之生产者．
寄生性微生物主要寄生在活的生物体上并获得有机物为生，因此是消费者．
腐生生物主要是以没有生命的腐烂的动、植物遗体为生，分解产生二氧化碳、水和无机盐等被生产者利用故称为分解者，能促进生态系统的物质循环．
制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．
故答案为：生产者；消费者；腐生；物质循环；馒头；乳酸菌

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．