Question

小肠能吸收麦芽糖、氨基酸、水、无机盐等物质．

×

．

Answer 1

分析：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收，据此解答．

解答：解：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．蛋白质、糖类、脂肪的消化终产物分别是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，因此麦芽糖属于糖类的中间产物，不能被吸收．
故答案为：×

点评：要记住三大营养物质的消化终产物：淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油和脂肪酸．