水果放久了会有酒味的生物学原因是( )A．乳酸菌发酵的结果B．酵母菌发酵的结果C．大肠杆菌发酵的结果D．以上都不是题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

13．水果放久了会有酒味的生物学原因是（　　）

	A．	乳酸菌发酵的结果		B．	酵母菌发酵的结果
	C．	大肠杆菌发酵的结果		D．	以上都不是

分析微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，制酸奶用到乳酸菌等．

解答解：酿酒时要用到酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．放久的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故．可见B正确．
故选：B

点评在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

练习册系列答案

68所名校图书小升初高分夺冠真卷系列答案

相关题目

4．下列分泌的消化酶种类最多的腺体是（　　）

1．如图所示显微镜下观察的人血图片．对图中信息表述正确的是（　　）

	A．	①的数量最多，能止血和加速凝血		B．	②为白细胞，能够吞噬病菌和异物
	C．	③可以运输氧气和养料		D．	①、②、③中只有②没有细胞核

8．考场是检测我们学习成果的场所，有些同学进考场时感到紧张，此时进行深呼吸有助于缓解紧张情绪．请结合生物学知识来回答有关问题：
（1）走进考场，某同学出现了心跳加快、面红耳赤的紧张现象，这是机体中肾上腺激素（激素）分泌增加的缘故．
（2）削铅笔时，手不小心被刀子割破，皮肤内感受器产生的神经冲动传入大脑皮层中的特定反射中枢后，迅速将手缩回；一股钻心的痛觉随之而来，痛觉形成的部位是大脑皮层．
（3）听到考试结束铃声，停止答卷，这一过程属于复杂（填“复杂”或“简单”）的反射．

18．3月24日是“世界防治结核病日”．结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病．我国目前有500万活动性肺结核患者，接种卡介苗、积极参加“每天锻炼一小时”活动^①、不随地吐痰^②可以有效预防该病．按医嘱规范用药，结核病人可以得到有效治疗并治愈．
（1）接种卡介苗后，体内会产生一种抵抗结核杆菌的特殊蛋白质，称为抗体，这属于特异性免疫．
（2）资料中的①和②，属于切断传播途径的是②．
（3）链霉素等抗生素可以有效治疗结核病，它能杀死病毒吗？不能．该药物包装上没有“0TC”字样，能自行购买吗？不能．

5．下列有关种子的叙述正确的是（　　）

	A．	玉米种子没有胚乳，营养储藏在子叶中
	B．	裸子植物和被子植物的共同点是都有果实，果实里面都有种子
	C．	只要种子的胚是完整的且是活的，就能萌发成幼苗
	D．	种子萌发时，最先突破种皮的是胚根，其发育成植物体的根

2．在“探究光对鼠妇生活的影响”实验中，所用鼠妇的数量是10只而不是1只的主要原因是（　　）

3．

如图是人的眼球结构模式图，请分析后据图回答问题：
（1）标号[1]是角膜，有聚光作用．
（2）标号[2]是晶状体，有折射光线作用．
（3）标号[3]的中间是瞳孔，可以调节进入眼内光线的多少．
（4）标号[4]是虹膜，[6]是脉络膜，[8]是巩膜．
（5）标号[5]是视网膜，富含感光细胞，有感光作用．
（6）标号[7]是视神经，有传导兴奋功能．

试题分类