Question

【题目】一到春季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，霉菌的生活受到哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了研究，其实验过程如下：

组别	A组	B组	C组
实验处理	将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果	不发霉	发霉	？

（一周后观察）

请回答下列问题：

（1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是______，实验变量是______。他们探究的问题是：______对霉菌生活的影响。

（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则与B组实验也构成一组对照实验，该实验的变量是______，该实验得到的实验结果是______，实验结论是霉菌的生活需要______。

（3）上述探究实验对我们保存食物有什么启示？______。

Answer 1

【答案】A 水分 水分 温度 不发霉 适宜的温度 保存食品时应干燥、低温

【解析】

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）A将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，B将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分；A组的变量改变了是实验组，B组变量没有改变是对照组。他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响。

（2）C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），B与C也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉。实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度。

（3）由①②对我们保存食品的启示：食品保存时应注意低温、干燥。