Question

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中

1. A.
   细菌都冻死了
2. B.
   没有细菌
3. C.
   细菌繁殖很慢
4. D.
   细菌不能繁殖

Answer 1

C
分析：本题考查食品保鲜的一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
解答：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
故选：C．
点评：分清食品保鲜的原理和一般方法，注意保鲜不是永鲜．