Question

2．根据“鹅颈瓶”实验，回答：
（1）最初设计这个实验的科学家是巴斯德，他在微生物学上的三大贡献分别是：①否定了“自然发生说”、②发现了乳酸菌、酵母菌等微生物、③提出了“保存酒和牛奶”等消毒方法，所以被称为微生物学之父．
（2）瓶内肉汤不变质的原因是空气中的细菌不能进入鹅颈瓶内．
（3）细菌和真菌在生态系统内是作为生物部分的分解者参与物质循环的．

Answer 1

分析 此题考查的知识点是巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．

解答 解：（1）法国的科学家巴斯德（1821-1895）设计了鹅颈瓶实验，证明了肉汤的腐败来自空气中的细菌造成的，否定了微生物的“自然发生说”．他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”．
（2）“鹅颈瓶”煮沸即高温灭菌，是无菌的，“鹅颈瓶”虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；
（3）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
故答案为：（1）巴斯德；自然发生说；乳酸菌、酵母菌；保存酒和牛奶；微生物学之父
（2）空气中的细菌不能进入鹅颈瓶内
（3）分解者

点评 巴斯德实验的内容是考试的重点内容，要好好掌握，多搜集相关的资料，了解巴斯德实验的内容以及结论等知识．