Question

淀粉、蛋白质和脂肪的消化分别开始于（　　）

• A、口腔、小肠、胃
• B、胃、小肠、大肠
• C、口腔、胃、小肠
• D、口腔、小肠、盲肠

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化开始于小肠，据此解答．

解答：解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故选：C．

点评：掌握蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程是解题的关键．