Question

17．关于霉菌．
（1）为了观察青霉和曲霉，老师请同学们先准备实验材料，三天后进行观察．三天后，有几个实验小组带来了发霉的馒头、面包、桔子．请你确定这些发霉物上哪些是青霉、哪些是曲霉．青霉和曲霉在颜色上有什么不同？
（2）我们地区尽管常年气候较干燥，但当夏天阴雨连绵时，家中受潮的棉、毛衣物和粮食（甚至皮鞋）常常发霉长毛．那么，霉菌为什么会在这些物品上繁殖生长呢？

Answer 1

分析 微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质．馒头放的时间长了和水果腐烂了以后，其上有很多有机物，馒头和水果中的营养能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见馒头和水果上的毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．

解答 解：（1）曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，成熟的孢子的颜色为青绿色；而曲霉的直立菌丝的顶端长有放射状的结构，都靠孢子来繁殖后代，孢子和颜色随曲霉的种类不同而呈黄色、橙红色和黑色．馒头、面包上的霉菌是曲霉，桔子上的霉菌是青霉．
（2）微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，当夏天阴雨连绵时，家中受潮的棉、毛衣物和粮食上有丰富的营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落．
故答案为：（1）馒头、面包上的霉菌是曲霉，桔子上的霉菌是青霉．曲霉呈黑色（或灰色；橙色等），青霉呈青绿色
（2）这些受潮的物品为霉菌生长提供了有机物和水分．

点评 了解微生物生活所需要的条件，掌握细菌菌落和真菌菌落的区别，结合题意，即可作出正确的选择．