题目内容
12．炒苋菜时常会形成红色的“菜汤”，主要是因为炒菜使细胞的哪个结构受到了破坏（ ）| A． | 细胞壁 | B． | 细胞质 | C． | 细胞膜 | D． | 细胞核 |
分析 此题考查细胞膜作用．细胞膜具有保护，控制细胞物质的进出作用．
解答 解：细胞膜具有控制物质进出的作用，既不让有用的物质轻易地渗出细胞，也不让有害的物质轻易地进入细胞内．炒苋菜时常会形成红色的“菜汤”，是因为高温破坏了苋菜细胞的细胞膜，使细胞液流出．
故选：C．
点评 理解掌握细胞膜的作用．
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| B． | 种子的基因型为Dd 果皮的颜色为红色 | |
| C． | 种子的基因型为Dd dd 果皮的颜色为黄色 | |
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