Question

关于蛋白质的消化，不正确的叙述是（　　）

• A、从胃内才开始消化
• B、主要在小肠内消化
• C、从口腔开始消化
• D、消化后的产物是各种氨基酸

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：物理性消化指的是物质的本质在消化前后没有变化，只是大小、形状、位置发生变化；化学性消化指的是食物在消化酶的作用下进行的消化，即物质本身发生了变化，变成了其他的物质．蛋白质在口腔内不能被消化，到了胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后在小肠内被肠液和胰液中的消化酶的作用下被最终消化成氨基酸，所以蛋白质进行化学性消化的场所是胃和小肠．

解答：解：A、蛋白质的化学消化从胃开始，A正确；
B、小肠是消化的主要场所，B正确；
C、淀粉的化学消化从口腔开始，C错误；
D、蛋白质在胃液、肠液和胰液中的消化酶的作用下被最终消化成氨基酸，D正确；
故选C

点评：蛋白质的消化是考察的重点，可和脂肪、糖类的消化结合者记忆．