Question

18．在鸟卵的结构中，卵黄外面的卵白，含有营养物质和大量水分，供胚胎发育的需要．

Answer 1

分析 如图鸟卵的结构：

卵壳较硬，上面有气孔，保护卵细胞；
卵壳膜，可以保护卵细胞；
气室为胚胎发育提供氧气；
系带固定卵细胞；
卵白为胚胎发育提供养料和水分；
卵细胞是由胚盘、卵黄膜、卵黄构成的：卵黄膜能够保护卵黄和胚盘；卵黄为胚胎发育提供养料．胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的地方，将来发育成雏鸟；

解答 解：卵白包裹在卵细胞外面，不但能够保护卵细胞，还能为胚胎发育通过水分和养料．
故答案为：卵白．

点评 明确鸟卵的结构和功能．