Question

3．右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，请根据图回答下列问题：
（1）图中曲线Y表示脂肪的消化过程．
（2）淀粉在消化道中A（填字母）开始被消化，最终被消化为葡萄糖被人体吸收．
（3）D是人体消化和吸收营养物质的主要部位，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶．

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程：

观图可知：A是口腔、B是食道、C是胃、D是小肠，X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程，据此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，所以曲线Y自小肠开始消化，是脂肪的消化曲线．
（2）淀粉的消化从A口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是[D]小肠，因为三条曲线在这里都急剧下降．小肠中的肠液和胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶．
故答案为：（1）Y；
（2）A；葡萄糖；
（3）糖类、蛋白质和脂肪

点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．