题目内容

僧侣不食荤腥,但一般不患夜盲症,原因是______等食物中含有大量的______,在人体内可以转为维生素A.
夜盲症是体内缺乏维生素A引起的,植物性食物中不含有维生素A,但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A.因此,长期吃素,也不患夜盲症.
故答案为:胡萝卜、玉米;胡萝卜素
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