题目内容
蛋白质最先在消化道的 被消化的，消化和吸收食物的主要场所在 ．
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸； 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
故答案为：胃；小肠
故答案为：胃；小肠
点评：掌握食物的消化过程是关键．
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